
دراسة: بدائل الملح قد تقلل من مخاطر الوفاة المبكرة لملايين الأرواح
كشف فريق بحث دولي يضم خبراء أستراليين وصينيين في دراسة أن تناول بدائل الملح يمكن أن يقلل من مخاطر الوفاة المبكرة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
في حديث لوكالة أنباء شينخوا يوم الأربعاء (10 أغسطس)، قال “بروس نيل”، المدير التنفيذي لمعهد جورج للصحة العالمية وأستاذ الطب بجامعة نيو ساوث ويلز، أن استخدام بدائل الملح التي تحتوي على كلوريد البوتاسيوم بدلاً من كلوريد الصوديوم. ، لديه القدرة على “إنقاذ ملايين الأرواح في جميع أنحاء العالم كل عام”.
وأكمل: “ارتفاع ضغط الدم خطر كبير على الوفاة المبكرة ومن المعروف أن اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم وقليل من البوتاسيوم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم”.
ووجد التقرير ، وفقًا لوكالة الأنباء الصينية ، الذي نُشر في مجلة القلب وكشف عنه يوم الأربعاء ، أن بدائل الملح قللت من مخاطر الوفاة المبكرة من أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 13 في المائة ، ومخاطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية بنسبة 11 في المائة.
اقرأ المزيد: دراسة تثير الجدل في مصر.. لحوم الكلاب والحمير تغزو الأسواق
أجرى فريق البحث، الذي يضم علماء من جامعة هاربين الطبية في الصين، دراسة رئيسية نُشرت العام الماضي شملت حوالي 20 ألف شخص في المناطق الريفية في الصين ، حيث استخدم نصف الناس بدائل الملح في وجباتهم الغذائية بينما واصل الآخرون تناول الملح العادي.
قال نيل إن الدراسة، وهي الأكبر من نوعها على الإطلاق، أظهرت بوضوح الفوائد الصحية، لكن الباحثين لم يكونوا متأكدين مما إذا كانت نتائج مماثلة ستنطبق على أجزاء أخرى من العالم.
للإجابة على هذا السؤال، قام الفريق بعد ذلك بالبحث في البيانات المأخوذة من أكثر من 20 دراسة دولية أصغر تبحث في العلاقة بين بدائل الملح وتقليل الوفيات المبكرة.
أكدت البيانات المجمعة أن ملح البوتاسيوم يخفض ضغط الدم بغض النظر عن أعمار الناس أو وزنهم أو جنسهم أو أعراقهم.
وقال نيل لشينخوا “أنا متحمس حقا لهذه النتائج”. “إنه شيء كنت أعمل عليه منذ 20 عامًا وأعتقد ، أخيرًا ، قد يكون الوقت مناسبًا لإيصال الرسالة”.
اقرأ المزيد: دراسة.. تكشف ماذا يفعل الكذب في جسم الإنسان
وأضاف:”صحيح أن ملح البوتاسيوم أغلى قليلاً من ملح الصوديوم ، ولكن في التكلفة الإجمالية لصنع منتج ما ، فإن هذا الاختلاف ضئيل ولكن النتائج الصحية ضخمة”.
وأردف: “لقد رأينا في العقود الأخيرة كيف يمكن تغيير إنتاج الملح لأسباب تتعلق بالصحة العامة. فالملح المعالج باليود ، على سبيل المثال ، تم إدخاله للوقاية من أمراض الغدة الدرقية. لذلك ، يمكن اتخاذ خطوة مماثلة لإزالة الصوديوم. ووضع البوتاسيوم فيه “.
المصدر: xinhua