قطعة المعمول بفستق تكلف السوريين هذا العام أكثر من 4000 ل.س
تعيش أسعار الحلويات ومستلزماتها (وأبرزها المعمول)حالة من الارتفاع الجنوني في أسواق العاصمة دمشق ،تزامنا مع معاناة السوريين الأمرّين لشراء المستلزمات الأساسية التي لم يطرأ انخفاض على سعرها على الرغم من دخولنا العشر الأواخر من شهر رمضان.
لمتابعة آخر الأخبار اشترك بقناة التليغرام t.me/mdiaena
ووفق وكالات محلية ، رصدت أسعار مكونات المعمول في سوق البزورية بدمشق القديمة، حيث يبدأ سعر كيلو الفستق الحلبي من 60 ألف ليرة سورية إلى 65 ألفاً، الجوز 45 – 50 ألفاً للكيلو فأكثر، تمر (عجوة) الكيلو 20 ألفاً، الطحين 2500 ليرة للكيلو، السكر يبدأ الكيلو من 3500 ليرة سورية.
وبالانتقال إلى السمنة حسب النوع (حيواني) فوصل سعرها لـ75 ألفاً للكيلو من النوع الإكسترا، فضلا عن أسعار المواد الأخرى التي تضاف لعجينة المعمول كالخميرة.
فعلى سبيل المثال، كيلو معمول بفستق يحتاج 3 كيلو طحين (7500)، وكيلو فستق (65000)، وكيلو سمنة (75000)، وكيلو سكر 3500، ومواد أخرى (المنكهات والخميرة والتوابل الخاصة بالمعمول)، سيكلف حوالي 170 ألف ليرة كحد أدنى، وينتج بحدود 40 قرصاً، أي أن تكلفة القرص الواحد حوالي 4250 ليرة سورية
مع التنويه أن ذات الحسبة لأسعار العام الماضي (عندما كان سعر كيلو الفستق الحلبي 60 ألف ليرة سورية، الجوز 20 ألفاً للكيلو، تمر (عجوة) الكيلو بـ3000، الطحين 2000 ليرة للكيلو، السكر الكيلو 1700 ليرة سورية، السمنة حسب النوع (حيواني أو نباتي) بين 39 ألف ليرة سورية وصولاً لـ44 ألف ليرة، كان يكلف قرص المعمول بفستق الواحد 2500 ليرة سورية، أي ارتفع هذه السنة الضعف.
وبسبب هذا الارتفاع يتجه الدمشقيون بشكل خاص والسوريون عامة لتحضير حلويات العيد ولو بكميات ضئيلة أو استبدال الحشوة (الفستق) بأنواع أخرى كالنارنج والراحة، إضافة إلى التمر والجوز
تابعنا على تويتر: ميديانا
