صحة

تعرف على 7 مكونات موجودة في المطبخ لا تنتهي صلاحيتها

ربما نلاحظ وجود ملصقات في متجر البقالة على المنتجات تتضمن عبارات عن وجوب استخدامها قبل تاريخ معين، ورغم ذلك فإن هناك عدد من مكونات المطبخ قد تستمر لأشهر أو حتى سنوات دون أن تفسد.

ويوجد 7 مكونات مطبخ يمكن ألا تنتهي صلاحية بعضها أبدا، فيما تستمر صلاحية بعضها الآخر لسنوات، وفق ما أفاد به موقع onlymyhealth.

♦️ العسل

العسل يمتلك فرص في التبلور أي التجمد مع مرور الوقت، إلا أنه لن يصبح فاسدا. في الأساس، يعد العسل مقاوما قويا للتلف ويتألف من حوالي 17% من الماء، وهي نسبة لا تسمح للبكتيريا والفطريات بالنمو.

يعمل العسل كمادة حافظة، حيث يعمل تلقائيا على تجفيف البكتيريا. إذا تبلور العسل بعد فترة، ينبغي تحريك وعاء العسل تحت الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق، عندها سيلين العسل ويعود إلى قوامه الطبيعي، وستكون النكهة الحلوة طازجة كما كانت في السابق.

♦️السكر

السكر هو أحد مكونات المطبخ الشائعة التي يتم استخدامها بشكل يومي تقريبا، مثل الملح.

ينبغي تخزين السكر في برطمان مناسب والتأكد من عدم استخدام ملعقة مبللة لأخذ بعض السكر.

إذا تم إبعاد السكر عن الرطوبة، فيمكن أن يستمر لسنوات. هناك احتمالية أن يتأثر نسيج السكر، إلا أنه لن يتلف.

ينبغي تخزين كل من السكر الأبيض والبني في وعاء محكم الإغلاق. إذا اختلطت الرطوبة بالسكر، فقد يصبح صلبا.

♦️الملح

هو عامل منكه لنظامنا الغذائي الأساسي، ويستعمل أيضا للمحافظة على المواد الغذائية الأخرى، لذا فهو يمتلك دور المادة الحافظة الطبيعية.

يعمل الملح أيضا على تجفيف البكتيريا، وإذا تم تخزينه بشكل صحيح، فيمكن استخدام الملح لسنوات عديدة

♦️ الأرز الأبيض

ينبغي تخزينه في وعاء محكم الإغلاق.

يمكن تخزين كمية وفيرة من الأرز في وعاء كبير والاحتفاظ ببعض منه في وعاء أصغر يمكن استخدامه يوميا لطهي الطعام.

من خلال القيام بذلك، سيتم منع الوعاء الكبير للأرز من الفتح والإغلاق يوميا، مما قد يعرضه للرطوبة، ويتسبب في تلف الأرز

♦️صلصة الصويا

تستخدم العديد من المطاعم الآسيوية كمية كبيرة من صلصة الصويا يوميا إلا أنها لا تفسد.

إذا كانت صلصة الصويا غير مفتوحة، فيمكن أن تدوم مدى الحياة. إذا تم فتح زجاجة الصلصة، فيمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 2-3 سنوات تقريبا.

تتضمن صلصة الصويا على كمية كبيرة من الملح والذي يعمل بعد ذلك كمواد حافظة طبيعية ممتازة. يمكن الاحتفاظ بصلصة الصويا في الخزانة إذا كانت مغلقة

♦️الخل

يعد الخل منتجا مهما يستخدم لحفظ العديد من الأطعمة.

يمكن أن يستمر الخل الأبيض وخل التفاح وخل الأرز والكثير من أنواع الخل الأخرى لسنوات، دون الحاجة إلى تبريدها أيضا. هذه السوائل حمضية بطبيعتها ويمكن استعمالها في العديد من الأطباق لعدة سنوات.

اقرأ: طريقة تحرق الدهون كالمشي السريع من دون أي حركة

♦️نشا الذرة

تستخدم نشا الذرة في الغالب لتثخين المرق وصنع الصلصات والحساء، وهو مكون آخر يمكن أن يستمر لسنوات دون أن يفسد، لكن ينبغي التأكد من عدم تعرضه للبلل .

اقرأ المزيد: تعرف على أبرز الأسباب التي تسبب صداع في الرأس

يجب تخزين نشا الذرة في مكان بارد وجاف، ويمكن أن تبقى صالحة للاستخدام لسنوات، ولكن فقط إذا تم إبعادها عن أي رطوبة، وفي عبوة محكمة الإغلاق.

ميديانا – وكالات

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى